第543章叫huaji2

叶青二人没理会王芳，提着ji便径直回了叶青家。

叶骏北刚起床，瞧见两个姑娘提着三只ji回来，双yan一亮，疾步迎了上去，迫不及待的dao：“青青，今晚吃ji吗？还是，买来生dan啊？”相对于二者，他更倾向于前者。吃jidan，直接买现成的多好，何必多此一举的劳神费力养ji呢？

叶青咧嘴一笑，chun红齿白“当然是吃ji了，而且此ji非彼ji，到时候你边知dao了。”说着说着就将三只ji一起sai给了自个儿大哥“喏，吃ji之前，你得先全bu清理了。”

两个姑娘不适合拿刀杀ji，杀ji的任务自然是他一个大老爷们儿的。他也不矫情，回屋取了菜刀便往院子外去。杀ji这zhong血腥的事儿，还是避开姑娘们的视线的好。

叶骏北去竹林里杀ji，叶青和chun芽则进了厨房烧水。等叶骏北提着“死ji”回来，就该tangmaobamao了。

chun芽不知dao叶青要zuo什么菜，一下子竟然杀了三只ji，一边烧火一边dao“青青，你杀三只ji能吃完吗？我们十来个人，两只ji就够了。”

两只ji就够了？怎么可能！

只怕三只ji都不会够！

“chun芽，听过叫huaji吗？”叶青舀了水倒入锅里，盖上了锅盖。

叫huaji？这是什么ji？

chun芽下意识的摇了摇tou，一脸的茫然。

叶青勾起了嘴角，莞尔一笑“来，姐给你科普一下，先让你了解了解这叫huaji。这dao名菜，可是有一个传说的！”

相传在明末清初，常熟虞山麓有一叫化子，某天偶得一ji，却苦无炊ju调料，无奈之中，便将ji宰杀去除内脏，带mao涂上泥ba，取枯枝树叶堆成火堆，将ji放入火中煨烤，待泥干成熟，敲去泥壳，jimao随壳而脱，香气四溢，叫化子大喜过望，遂抱ji狼吞虎咽起来，正好隐居在虞山的大学士钱牧斋路过，闻到香味就尝了一下，觉得味dao独特，回家命其家人稍加调味如法炮制，味dao更是鲜mei无比。后来，这zhong烹制方法就在民间liu传开来，大家把这zhong烹制chu来的ji叫“叫化ji“。再以后，这zhongzuo法被菜馆中的人学去，对其制法亦jing1益求jing1，并增添了多zhong调味辅料，因此赢得了众多食者的赞赏，名声远扬，慕名品尝者，常年络绎不绝。

“用泥ba裹了烤熟，还能吃吗？”chun芽听完这个传说，惊讶不已。

“怎么不能吃？jirou入口酥烂feinen，风味独特，好吃的jin。”叶青光是想想那味儿，都馋的liu口水“要不是我觉得今天值得大肆庆祝一番，才不会zuo这dao菜呢。”

要知dao，zuo叫huaji之前，可是要去抠一些黄泥备用的！

要是放现代，经过改良，叫huaji很多时候已经不用黄泥涂抹ji的全shen了。而是在jishen上涂满各zhong香料之后，用锡纸包裹住，然后放到烤箱里烤。这样既卫生，又方便，压gen儿用不着去刨坑挖泥。

但今时不同往日，日