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第303章腊货(2/2)

叶骏北却是完全被惊呆了,腊这么神奇好吃?想了想之后,他竟然咽了唾沫,都怪青青每次炒的菜都格外的好吃啊!

叶骏北瞧着叶青来,连忙站起,把推向叶青,好奇的:“青青,这是啥?明明是,可是怎么的,却没有腐烂呢?不但没有腐烂,还有一特别的香味儿呢!”

叶青回笑笑,却是不答,然后很有针对的应:“我知了,一会儿就去,晚上就赖在婶家吃饭!”

四川这边家家每年都会,除了腊、酱,还有香、腊猪蹄、腊猪肝、腊猪心、腊猪脸什么的,近年来现在更是腊鹌鹑啥的,应有尽有,大清早的,说的好想吃!

叶骏北不疑有他,连忙上去帮忙,叶青见他不追问了,心里顿时松了一气。她好端端的,嘛那么多废话啊?

“那是自然,蜀一带的人家家都会,每年都会晒好多招待客人呢,”叶青忽然发现自己失言,赶圆回来:“还得谢前些日酒楼里的厨蜀人,人家不藏私的教了我。要不然,我哪儿会?大哥,快帮我晾好,过些日就可以吃了!”

叶青说完就了屋,可院里的三人却是笑的合不拢嘴。她了后院之后,隐隐约约还听见方氏说,可惜她是没有儿,要不然肯定替他把叶青娶回去。

若是不熏烤的腊货叫盐,也就是用盐腌来的,并不能称为腊货;但若是用火熏烤之后,腊货吃起来才真的香,比起鲜有嚼劲儿,而且不是煮汤还是放锅里蒸熟,都是一绝对的味。”

。。。

放在屋后随时准备着。叶青之所以这么驾轻就熟的去后面取了一回来,那也是多亏了上次张秀给儿晾片。也不知那小家伙那天怎么回事,隔一会儿一张片,最后导致平日里晾衣服的竹竿都不够用了,张秀则去屋后取了一回来。

啊!

叶青闻言,脸上得意之,然后接过叶骏北手里的儿,充满诱惑的:“大哥,我若是告诉了你,你可不许告诉别人哦。我还等着给爹娘他们一个惊喜呢!”

随后,又是一阵哄笑!

“青青,这腊真的这么好吃?”

若非如此,她多半又得请叶骏北去竹林里砍了!

叶青一脸得意的说完,便把竹竿挂到墙上,准备把腊给挂上去。

“青青,你拿竹竿啥?咱家忍冬跟芽刚刚还念着你呢,你要不去我家找她们玩儿?”方氏见她拿竹竿不知啥,又想起忍冬代自己的话,赶忙转达。

“好啊!”叶骏北想也没想便立即应下了!

“别看它只是普通的,可这一筐里,分位腊和酱。名字不一样,法自然也不一样,但是唯一的共同就是都是腊货,晒之后,都要用生壳、甘蔗、陈年糠或是木屑燃火,隔火熏烤。

叶青拿着竹竿去时,叶骏北正提着兜里的一块儿看啊看,一对仿佛都要掉来了。时而看看竹筐里的,时而又凑上鼻去嗅,只是一脸迷茫疑惑,研究了半天也不知这是啥!

“哈哈哈。。这丫,真是讨喜呢!”

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